Life in India/Favorite food & Restaurants (6) 썸네일형 리스트형 [인도생활]인도에서도 김장철엔 김장을! 안녕하세요!요즘따라 인도 이야기가 많죠?!사실 인도를 떠나온지 어언 3년, 슬 인도가 그립습니다 ㅠ_ㅠ그래서 요즘따라 묵혀뒀던 인도 이야기를 많이 꺼내는데어제 니칭과의 추억여행 포스팅에서도 말씀드렸다시피 지금 인도는 코로나로 몸살을 앓고 있어요..물론 전 세계가 그렇지만 인구가 많다보니 하루에 8만명, 9만명이라는말도 안되는 확진자수가 나오고있는데 나중에 백신이 나와서 코로나가 어느정도 진정되더라도제가 다시 인도에 갔을때는 제가 아는 인도가 아닐 것 같은 예감이 들어요..제 인생에 반을 함께한 소중한 사람들이 많은데 모두 잘 버텨서 건강하게 다시 만나길 기원합니다..!!자 우울한 이야기는 여기까지 하고 오늘 들려드릴 인도 이야기는 바로바로 김장입니다!!물론 제가 인도에 있는 한국 게스트하우스에서 일해서 .. [인도생활] 송브레 베이커리 후기 나마스떼~후기를 나중으로 미뤄둘까 하다가 그냥 바로 보여드리는게 나을것 같다는 판단을 하고다시 돌아온 앨리스 입니다 :)우선 빵 리뷰는 크게 4가지로 나누어 볼 텐데요,그 기준은 제가 먹은 4가지빵 입니다 ㅎㅎ세가지는 치즈케잌, 모카 롤케잌, 땅콩 크림빵, 그리고 사진에는 없지만 모카번 인데요!우선 모카번 부터 설명을 하자면 정말 한국에서 먹던 모카번 처럼 커피향 가득하면서 부드러운,아메리카노와 정말 잘 어울리는 스타일에 빵이었고,포근 포근한 맛이 일품이었답니다!!두번째는 반쪽뿐인 치즈케잌!!제가 정말 좋아해서 한국에선 자주 만들어 먹곤 하는데요우선 엄청 촉촉 하고 치즈 향이 물씬나는 빵이었습니다!!제가 우유를 못마셔서 두유와 함께 곁들여 먹었는데 인도 두유 자체가 달아서 꼭 우유와 드시길... 추천드립.. [인도생활_GURGAON] 한국 베이커리 송브레 나마스떼!!오늘은 제가 우연히 알게된 한국인이 운영하시는 베이커리인 Song Bre 라는 베이커리를 소개해 볼까 해요 :)사실 저는 인도에 있는 한국 분들 보다는 현지인들과 교류가 더 많기 때문에한국 식당이나 베이커리에 존재를 잘 모르고 있었는데,이번 일을 하면서 인도에도 한국 식당이나 교민이 정말 많다는걸 알게됬어요!!우선 그 날은 유난히 하늘이 맑고 푸르른 날이었는데요 ㅎㅎ요즘 하도 미세먼지가 심하다보니 맑은 하늘이 꽤나 반가워 셔터를 막 눌러댔답니다 :D햇볕은 쨍쨍구름 들도 많고~간만에 시야가 깨끗한 맑은 날이었답니다~제 방에서 본 뷰! 하늘이 정말 파랗죠!!제 숙소 앞에 있던 빌딩!저녁에 보니까 불이 들어와 있어서 더 예쁘더라구요 ㅎㅎ자 툭툭이를 타고 Suncity Market 으로 가달라고 말씀.. [홈메이드인도음식] 진저티 & 짜이 안녕하세요~제가 빠꼬라 포스팅에 간단히 언급한 적 있지만많은 분들이 짜이 포스팅을 따로 문의하셔서 이렇게 돌아왔습니다!! 사실 짜이는 너무너무 간단하기 때문에 어떻게 포스팅을 해야할까 고민하다가두가지 방법 정도를 소개시켜 드리려고 하는데요,우선 첫번째 방법은 밀크 파우더를 이용하는 방법과두번째 방법은 우유를 이용한 진짜 밀크티를 만드는 방법인데요!우선 준비물은짜이빠띠 (홍차 잎 / 홍차 가루)적당량의 물 / 우유생강 조금통후추 조금밀크 파우더설탕입니다 :)우선 밀크파우더로 만드는 방법을 소개시켜 드릴게요!!밀크파우더로 만들기 위해서는 우선 베이스가 되는 진저티!즉 홍차를 만들어야 하는데요,진저티를 만들기 위해서는 밀크파우더와 우유를 제외한 모든 제료가 들어가는데통후추가 들어가면 진저페퍼티가 되니 총 4가.. [홈메이드인도음식] 알루뻐라타 안녕하세요~원래대로라면 오늘은 키친 차례이지만 친구의 간곡한 요청으로 인도음식으로 돌아왔습니다 ㅎㅎ제 친구들의 페이보릿 음식이기도 한 알루뻐라타!!오늘 저녁에 해 먹고 싶다는 요청을 수렴해서 알루 뻐라타를 만들어 보도록 하겠습니다 :)우선 준비물은Atta Flour(찾아보니 그냥 밀가루 인 것 같은데 Maida 라는 밀가루가 또 있어서 사실 두개의 차이를 잘 모르겠지만 짜빠띠나 난을 만드는 부풀어 오르지 않는 밀가루라 중력분 인것 같다는 잠정적 결론을 내렸답니다 :) Maida 는 빵을 만들때 쓰니 박력분 같아요!!)식용유감자양파고수고추소금조금입니다!간단하죠 :)우선 적당한 만큼에 Atta 를 볼에 담아 주세요!반죽을 할때 주목!!기름 조금과 소금 조금을 넣어주셔야해요~우선 기름과 소금을 Atta 와 잘.. [홈메이드인도음식] 빠꼬라 & 짜이 안녕하세요!!오늘은 제가 너무너무 좋아하는 인도음식인 빠꼬라와 짜이에 대해서 포스팅 해보려고해요!!갑자기 포스팅 하는 이유는 방금 스텝들이 만들어줬기 때문인데요~정말정말 맛있어서 포스팅하려고 가져왔어요 ㅎㅎ무엇보다 지금 먹은 이 따끈 따끈한 음식을 보여드리고 싶어서 원래 인도이야기는 내일 하려고 했지만살짝 번외편 타입으로 준비해 보았으니 가볍게 즐겨주시길 바래요!빠꼬라는 인도식 야채튀김 같은 길거리음식/간식 인데요,인도식 밀크티인 짜이와 아주아주 잘 어울리는 간식이랍니다!기본적으로 베산 파우더(콩으로 만든 밝은 노란색 가루) 양파 청양고추 뭉달 (yellow split pulses/moongbean)이 들어가는데 사실 베산 파우더가 메인으로 들어가고 좋아하시는 야채 아무거나 넣어서 만드실 수 있어요!예를.. 이전 1 다음
