About Alice/Alice's Kitchen (42) 썸네일형 리스트형 앨리스's 키친 스물 하나_귤 청 안녕하세요~정말 오랫만에 돌아온 키친이네요!!다시 시작하다 보니 모든 카테고리가 오랫만이기도 하고,귤청은 겨울에 해야지 겨울에 해야지 하다가 결국 초여름에 올리게 되네요 ㅎㅎ귤청은 친구 집에 갑자기 초대되면서 빈손으로 가긴 좀 그래서집 앞에 왔다갔다 하면서 자주 보였던 귤로 귤청을 만들어 가기로 했답니다!!우선 아무것도 없던터라 귤청에 필요한 재료들을 사러 해운대 시장으로 고고~귤은 한 바구니에 50,000원 정도 하길래,가게에서 한바구니 트럭에서 한바구니 해서 2바구니를 샀어요!(만드는건 1바구니면 충분한데 그냥 까먹으려고 한바구니 샀다는 ㅋㅋ)옆에 마트에서 베이킹 소다랑 설탕도 겟겟 하고~선물할꺼기 때문에, 포장지와 유리병을 사러 천냥시대도 잠시들러서마땅한 포장지가 없어 살짝 빳빳한 식탁보 재질의 포.. 앨리스's 키친 스물 _ 김치볶음밥 버거가 되고싶었던 김치볶음밥 탑 안녕하세요~오늘의 요리 제목이 생각보다 길어졌네요 ㅋㅋ사실 전에 한번 말씀드린적 있었던 것 같은데 저는 SNS로 쿡방을 즐겨보곤 하는데쿠캣에서 김치볶음밥 버거 레시피가 나왔더라구요!!겁없이 도전했다가 김치복음밥 버거가 아닌 탑이 만들어져 버려서오늘의 요리는 "김치볶음밥 버거가 되고싶었던 김치볶음밥 탑" 입니다 ㅋㅋ이렇게 써놓으니 정말 기네요~그럼 우선 준비물 부터 보실게요!!준비물은 신김치 반쪽 계란 2개스팸 1통밥 2인분고추가루고추장참기름김 조금깨 조금기름 조금입니다!!우선 김치 볶음밥의 기본인 김치 반통을 잘게 촵촵 썰어주세요!팬에 기름을 적당히 두르고 팬을 살짝 달군 후에 촵촵 썰어둔 김치를 볶아줄게요!!김치를 볶아주다가 고추가루 한스푼소주 아니고 할머니표 참기름 한스푼,고추장 한스푼을 넣어줄게요!.. 앨리스's 키친 열아홉_간단하지만 계속 손이가는 밑반찬 3가지 안녕하세요~러시아에 다녀와서 사진 정리에 짐 정리에 어제는 정신이 조금 없어서하루 쉬고 바로 돌아온 앨리스입니다~러시아에 있는동안 블로그 넘나 하고싶었는데 그럴때마다 노트북을 두고간 저를 탓했다는..대만 시리즈를 끝마치고 참치와 약속한 인도 여행기를 조금 올린 후에 바로 러시아 이야기를 해볼까 합니다!!벌써 두근두근 하네요 ㅎㅎ일단 러시아 이야기는 잠시 접어두고 오늘은 집에서 간단히 만들수 있는 밑반찬 3가지를 소개해 보려고 합니다~저희는 항상 만들어놓고 냉장고에 보관해두며 먹는 가장 간단한 반찬들이라여러분께도 익숙한 반찬들일수도 있지만 저희만의 레시피를 소개해 드릴까 합니다 ㅎㅎ그럼 시작해볼까요~우선 첫번째 반차는 버섯 장조림 인데요!사실 저는 장조림류를 참 좋아하는데 엄마가 만들어준 버섯 장조림을 특.. 앨리스's 키친 열여덟_딸기 청, 딸기 퓨레, 딸기 잼 만들기 안녕하세요~키친으로 딱 3개월만에 돌아왔네요!카테고리가 늘어나니 로테이션이 길어져서 서둘러서 하지 않으면 계속 계속 밀려버릴것 같아서오늘은 무려 3가지 요리? 음식? 이라기보단 곁들여 먹는 딸기 소스 시리즈를 준비해 봤어요 :)이제 봄이라고 하기엔 날씨가 많이 더워져서 봄에 끝자락이자 여름에 시작인 시점에살짝 모난 딸기를 데려와서 여름에 시원한 에이드 해먹기 좋은 딸기 청과,우유와 갈아먹으면 딸기우유가 되고 여러 음식에도 사용 가능한 딸기 퓨레,그리고 식빵의 영원한 단짝! 딸기 잼을 만들어 보았답니다 :)보통 딸기를 대량으로 사오면 남기게되서 무르기전에 얼려놓고 여름에 갈아먹곤 하는데저는 이번에 이천에 위치한 로컬 푸드 마켓 / 장터에 장을보러 갔다가1kg에 3,500원 밖에 안하는 딸기가 있더라구요~그.. 앨리스's 키친 열일곱 _ 치킨 가라아게 (ft. 가라아게동) 안녕하세요~간만에 키친으로 돌아온 앨리스 입니다!오늘은 정말 제대로된 요리를 해볼까 해요 ㅋㅋ기름 온도만 잘 맞추면 실패하기 힘든 튀김요리를 해 볼껀데요!유명한 말 중에 신발을 튀겨도 맛있다는 말이 있듯이 튀김요리는 호불호가 거의 안갈리는 음식중 하나인데요~워낙 튀김요리가 손이 좀 많이가서 집에서는 잘 안해먹는데 제 가장 큰 취미인 쿡방을 보다가가라야게를 보고 이건 꼭 해먹어야겠다!! 싶어서 도전한 오늘에 메뉴는 가라야게입니다 :)우선 준비물은닭다리살(저는 한살림 닭다리살을 사용했어요!)후추소금다진마늘다진생강간장계란전분가루우유 (생략가능)입니다!튀김치고 준비물이 간단하죠 ㅎㅎ그럼 시작해볼까요~우선 닭다리살을 해동해서 우유에 잠시 담궈 비린내를 없에준 다음에다시 정수로 씻어 준비한 후에,간장 2큰술, 후추.. 앨리스's 키친 16.5 _ 연어샐러드 (드레싱in) 안녕하세요~오늘은 정식편이 아닌 번외편 키친을 준비해 봤는데왜 번외편이냐!! 하면 사실 첫 키친 포스팅이었던 연어샐러드와 드레싱도 비슷한데플레이팅을 다르게 해봐서 정식이 아닌 번외편으로 준비해 보았답니다 :)레시피는 조금 다르니 둘중 편한걸로 참고하시면 좋을 것 같습니다!!2017/10/30 - [About Alice/Alice's Kitchen] - 앨리스's 키친 첫 메뉴 _ 연어샐러드이전 포스팅은 위 링크를 참고해 주세요~그럼 시작해 볼까요!!준비물은연어 200g올리브오일양파 반개레몬즙설탕케이퍼어린새싹 샐러드입니다!우선 냉동 연어를 조금 해동해 준 후에 먹기 좋은 크기로 썰어 줄게요 :)연어에 올리브 오일을 충분히 뿌려줄게요!(저희는 뿌리는 올리브 오일이지만 발라주셔도 괜찮습니다 :D )오일을 충분.. 앨리스's 키친 열여섯 _ 아부지표 김치전 & 지평 막걸리 안녕하세요!!어제 포스팅에서 나왔던 지평막걸리와 곁들여 먹었던 김치전이 넘나 맛있었는데이제야 짬이나서 포스팅을 하네요 ㅎㅎ사실 우리집 부침개 대장은 아부지인데 정말 아부지가 한 부침개는 다 맛있는거 있죠!!적당히 바삭바삭 하면서 딱딱하지 않은 그 완벽한 부침개랄까!!우선 레시피 설명하기 전에 준비물 부터 확인해 볼게요!!잘 익은 김치쌀 튀김가루 (선택)전분가루 (선택)밀가루 / 부침가루오징어 2마리물계란 3개끝입니다!!쌀 튀김가루와 전분가루는 바삭함을 위해 넣는데 선택이니 생략하셔도 괜찮습니다 :)원래는 요리하랴 사진찍으랴 영상찍으랴 정신이 없는데아부지가 요리를 해주셔서 찍기만 해도 되서 정말 편했답니다 ㅎㅎ요리과정이 세세히 나와있으니 천천히 따라와주시면 맛있는 김치전 어렵지 않아요~그럼 시작해볼까요!!.. 앨리스's 키친 열다섯_레몬청 안녕하세요!!오늘은 레몬청으로 돌아온 앨리스입니다~사실 겨울에 따뜻한 차만큼 감기예방과 몸을 따뜻하게 하는데 좋은 음료가 없죠 ㅎㅎ간단하게 수제청을 만들어두면 그 겨울을 따뜻하게 날 수 있을것 같아 저도 이번 겨울을 위해 준비해 보았는데요!물론 감기에는 생강이 더 좋지만 생강청은 이미 집에 있기 때문에 레몬청을 준비해 보았어요!!우선 준비물 부터 보실게요~레몬 500g 두봉지,(저희는 한살림 레몬을 사용했는데요! 시중 레몬보다 2-3배 하는 가격이지만 흔치 않은 제주산이라 구매해봤어요!)설탕 1kg유리병 3개베이킹 파우더(세척용)식초 (세척용)입니다 :)꽤 간단하죠?!제 기준 비율이지만 레몬 : 설탕 비율을 1 : 1 로 하셔서 준비하시면 된답니다 :D우선 레몬을 볼에 담아 베이킹 파우더를 뿌려준 후에 .. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
