앨리스's 키친 메뉴 여덟 _ 파인애플 식초 만들기 (ft.three times)

안녕하세요!!

오늘은 주위에 다이어트 하시는 분들이많아서 급 생각난 다이어트에 좋은 파인애플 식초를 만들어 볼 거에요!

전 사실 물을 많이 마셔서 식초없이도 잘 먹지만,

평소에 물을 안드시는 분들에게 특히 좋다고 하더라구요!

많이드시면 안되고 하루에 1-2번 연하게 타서 드시면 되는데요,

다른 효과는 몰라도 배가 쏙 들어가서 저는 효과를 톡톡히 봤답니다 ㅎㅎ

전 현재까지 세번정도 만들어보았는데요!

모두 찍은 제작과정과 사진들이 달라서 ㅋㅋㅋ 3탄으로 준비해 보았어요 :)

그럼 시작해볼까요!!

우선 준비물은 아주아주 간단합니다!

유리병

식초

설탕

파인애플

끝!!

정말 간단하죠~

우선 사온 유리병을 깨끗이 소독해 볼게요 :D

http://aliceinwonderland-980414.tistory.com/9?category=631512

유리병 소독법은 예전 야채피클 포스트를 확인해주세요!

첫번째 파인애플 식초는 작년 7월쯤이었어요!

저 조그만 칼로 파인애플을 써느라 고생한 손...ㅠㅠ

저 계란 보관함은 자른 파인애플 보관용인데요 ㅎㅎ

그때는 하숙집에 살때라 있는게 없어서 ....ㅎㅎ

우선 식초와 설탕을 1:1 비율로 섞어서 설탕이 녹을때까지 섞어주세요!

파인애플은 한입크기정도로 잘라주시면되요!

병에 3/1정도 담고

식초를 체워주세요!

전 하면서 파인애플도 좀 더 넣고 식초물도 더 만들었는데요,

보통 비율은 1:1:1로 맞추시면 되는데 덜 단게 좋으시다면 설탕의 비율을 조절하시면 됩니다!

비닐로 꽁꽁감싸서 머리끈으로 고정시킨후에 뚜껑을 꽉꽉 닫아주시고!

만든 날짜를 적어서 2주정도 숙성시켜주면 완성됩니다!!

올리려고 사진을 정리하다보니 뒤에 방이 너무 너저분해서.....

어떻게 할까 하다가 이렇게 첫번째 파인애플 식초를 완성하고 아무래도 잘 밀봉하고,

처음이라 소독도 열심히해서 2주뒤 맛있는 파인애플 식초를 만날 수 있었답니다!

두번째 파인애플 식초 만드는날에는

재료사진을 열심히 찍었나봅니다 ㅎㅎ

이번 파인애플 상태가 좀 더 좋았던 걸로 기억해요!

파인애플 식초 만들고 마지막에 식초만 걸러내는데,

과육도 요거트나 다른 음식에 곁들여 먹을 수 있다고 하더라구요!

하지만 저번 과육은 너무 물러서 버릴 수 밖에 없었어요 ㅠㅠ

확실히 파인애플이 더 단단해보이죠?! 이번에도 단단히 밀봉했지만 저번에 썻던 병을 소독하지 않고 세척만 해서 사용했더니 일주일 뒤쯤 곰팡이가 나버려서 결국 버리고 말았다는...... 하지만!!!!!! 도전을 포기하지않고 한국에 와서 또 파인애플 식초를 만들어보았어요! 세번째 파인애플 식초는 사진 퀄리티가 좋아요 :) 1,2탄은 갤럭시 S2 로 촬영해서 저정도 화질도 감지덕지하다는 후문입니다  일단 파인애플 퀄리티 부터 다릅니다!! 엄청 크고 단단해보이네요!! 전문도구 등! 장! 이제 눈대중 아니고 제대로 잴 수 있어요 ㅠㅠ 정확히 3/1로 파인애플을 체우고 나머지 3/2는 설탕과 식초를 1:1비율로 배합해서 섞어주세요 :D 사실 이건 갈색설탕으로 한 네번째 식초인데요 ㅋㅋ 색감이 이게 더 좋아서 이 아이를 대려와봤어요 :) 2주후 숙성이 완료된 모습입니다! 저희 집 전용 커피 보관병인데요, 깔데기를 이용해서 담아주세요! 보관은 밀페용기에 비닐을 끼워서 빈틈없이 보관해주세요! 만든 날짜를 적어주시고! 포장은 어머님의 도움을 받았습니다 :) 제가 워낙 타고난 똥손이라 저런 예쁜거 못해요.... :'( 이렇게 포장해서 쇼핑백에 넣으면 지인들을위한 정성이 담긴 선물 완성!! 타 드실때 비율은 독자분들이 정해서 드시면 되는데요, 전 신걸 잘 먹는 편이라 1:1 비율로 먹는편이고, 보통은 한 4:1 에서 5:1정도로 드신다고 하더라구요 ^^ 파인애플 식초 간단하고 맛도 있으면서 동시에 다이어트 효과도 좋으니 한번 만들어 보시구 꾸준히 드시다보면 쏘옥 들어간 배를 만나실 수 있을거에요~ㅎㅎ 그럼 모두들 다이어트 화이팅 하시고, 다음 포스팅에서뵙겠습니다~~ 좋은하루되세요 :D